茶要醒得好，泡出來才會更香哦

重慶茶藝培訓小編教大家怎樣把茶醒得好，這樣泡出來的茶就會更香哦，先注沸水入空壺,稱為"溫壺”，是為了控制好壺溫,不致于再注水時被壺吸收而降低熱量。

過1分鐘左右,將壺蓋打開放在“蓋置”上,提壺注水入杯以”溫杯”。

注茶后加適度熱水"醒茶”,到了茶在壺內已快“醒“到適當時,再將溫杯水倒掉。

提壺注水傾茶入杯或是持杯敬茶前,養成在茶巾上沾一下的習慣,使壺底、杯底的水滴,被茶巾吸干。

泡茶前,將茶葉用適度熱水浸泡一下,俗稱"洗茶”、“醒茶"，一方面可提高茶葉的溫度,使泡茶的水溫更接近實際所需要的溫度，另一方面可利用茶溫升高后,欣賞茶葉的香氣察覺茶葉品質的優劣。

醒茶方法

1、悶香

將壺溫熱后,把適量的茶葉放進去,蓋上蓋子,利用壺內的熱度將茶悶1分鐘,這時可欣賞茶葉的香氣，適宜重香氣、輕焙火的新茶。

2、溫潤

將壺溫熱后,把茶葉放進去,以溫度適合這種茶的熱水依內向繞注,將茶葉打濕后,蓋上壺蓋,隨即馬上將水倒掉，這時茶葉吸收了熱量與水分,原本干巴巴的茶葉變成了蓄勢待發的狀態。

適宜焙火稍重,或是陳年的老茶。